Как сделать подставку держатель под казан

Чтобы готовить на открытом огне было безопасно и комфортно, нужна не только подходящая посуда, но и надежная опора для казана. В этой статье мастер кузнец расскажет, как сделать прочную и красивую подставку, которая выдержит высокую температуру, обеспечит устойчивость казана и станет удобным помощником во время приготовления блюд на свежем воздухе.

Зачем нужен подказанник

Многие любят готовить на открытом огне, наслаждаясь ароматом и вкусом блюд, приготовленных в казане. Уха, плов, борщ и другие кулинарные шедевры, приготовленные на костре, имеют особый колорит и неповторимый вкус. Но для того, чтобы казан стоял устойчиво и безопасно, нужна надежная подставка. Самодельные решения вроде кирпичей или камней могут быть небезопасны и выглядеть не эстетично.

Идеальный вариант — это подставка-держатель под казан, выполненная с использованием художественной ковки. Она легко перемещается по участку, в отличие от тяжелых каменных стационарных сооружений. Ее рабочая камера быстро разогревается, обеспечивая эффективное использование топлива и экономию ресурсов. А её внешний вид, превращает простую дачную утварь в элемент дизайна на открытом воздухе.

Особенности конструкции

Самодельная печь для казана может быть сконструирована по образцу заводских моделей, но с некоторыми упрощениями. Основная конструкция обычно включает цилиндрический корпус на устойчивых ножках и дымоходную трубу. В корпусе делают дверцу для закладки дров и крепят ручки для удобной переноски. Более продвинутые варианты оснащаются поддувалом, упрощающим регулировку тяги и удаление золы.

Иногда встречаются модели с верхней съемной крышкой, где предусмотрено круглое отверстие для казана разных размеров. Это позволяет готовить блюда в посуде различных объемов.

Если опыта сварки нет, многие дачники просто подбирают трубу по размеру казана, обрезают ее и устанавливают на кирпичи, сложенные вокруг костра. Но у такой импровизированной конструкции есть минусы: дрова приходится закладывать, снимая казан; низкая высота трубы вынуждает часто наклоняться; регулировать огонь и контролировать дым сложно. Поэтому лучше делать очаг по всем правилам или обратиться к специалисту.

Как сделать

Первым шагом является определение размеров печи и составление простого чертежа. На схеме важно указать расположение всех элементов: дверцы, зольника, ножек, дымохода и ручек. Размеры помогут рассчитать необходимое количество материалов и избежать ошибок при сборке.

Главный параметр — диаметр трубы. Казан должен входить хотя бы на две трети своей глубины. Если сечение трубы чуть меньше, можно вырезать в верхней части треугольные сегменты и отогнуть их наружу, чтобы увеличить отверстие.

Минимальный диаметр самодельной печи — 25–30 см, что подходит для казанов на 5–6 литров. Для больших компаний выбирают казан больше и подбирают соответствующую печь.

Другие параметры тоже важны:

• Высота — от дна казана до дна печи 25–30 см;
• Длина ножек — по удобству пользователя;
• Размер топочного отверстия — ширина 20–30 см, высота около 20 см;
• Зольник — ширина совпадает с топкой, высота 7–8 см.

Для стенок трубы оптимальная толщина — 3–4 мм. Этого достаточно для периодического использования. Если планируется частое приготовление, лучше выбирать более толстый металл, чтобы труба не прогорела.

Дополнительно понадобятся:

• Листовой металл для дна очага;
• Куски металла для ножек, ручек и декоративных элементов.

Изготовление

После подготовки материалов приступают к резке, сгибанию, сварке и сборке всех элементов. Важно соблюдать последовательность и проверять крепления на устойчивость.

Ввод в эксплуатацию

Перед первым использованием печь нужно тщательно прогреть. На поверхности металлических деталей могут оставаться следы масел или технических жидкостей, которые испортят вкус блюда. Для этого очаг прогревают до полного сгорания загрязнений, затем остужают, чистят щеткой и промывают водой.

После, для защиты металла от ржавчины, нужно натереть поверхность подказанника подсолнечным маслом и печь готова к работе, в ней можно безопасно готовить плов, уху и другие блюда.

В продолжение темы посмотрите также наш обзор Кованые каминные наборы, совки, щетки, дровницы